蜂蜜凉粽子
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帅呆
西安的蜂蜜凉粽子与别的地方的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形状三角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用棉线或竹刀割成小片，放在盘子里，淋上蜂蜜、玫瑰酱。吃起来筋软凉甜，芳香可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
500g
玫瑰酱
2汤匙
蜂蜜
1汤匙
步骤
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1. 准备糯米和干净的纱布。 -
2. 将糯米清洗干净，用清水泡4小时。
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3. 将纱布缝制成三角型口袋。
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4. 泡好的糯米装进三角型口袋。
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5. 一边装一边压实，装满用棉线将口袋口绑紧。粽子就装好了。
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6. 将粽子放进高压锅，加水没过粽子。煮30分钟。
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7. 捞出自然晾凉，剥去纱布口袋备用。
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8. 准备一根棉线，清洗干净。
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9. 棉线的一头用嘴咬住，另一头用手捏住将凉粽子切开。
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10. 将凉粽子切成小片。
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11. 切好的凉粽子放到盘子里。
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12. 取一只空碗加2汤匙玫瑰酱、1汤匙蜂蜜、适量凉开水搅拌均匀，浇在凉粽子上即可。
小贴士
1 用圆粒糯米比较好，蒸之前一定要将糯米泡一下。
2 西安的蜂蜜凉粽子一定要放玫瑰酱，玫瑰酱可以在网上买。
3 要使用棉线切粽子，不要用刀切，很黏。
2 西安的蜂蜜凉粽子一定要放玫瑰酱，玫瑰酱可以在网上买。
3 要使用棉线切粽子，不要用刀切，很黏。