素焖油香
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/cd/c7/cc7bi5_720.jpg?ver=1)
1.1万热度
111收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
complaint牛腩
油香被信仰伊斯兰教的民族看作是象征真诚信仰的美食。在回族独具特色的面点食品中,油香是真主赐予给穆斯林的圣洁、佳美的食品,只有在红白喜事或逢年过节时才能炸制油香,相互赠送,以示祝福和纪念。在开斋节、古尔邦节、圣纪节、法图麦节等节日中,油香更是不可不有的食品。此外,在待客礼仪中,油香往往是招待贵客的食品。穆斯林人经过一个月的斋戒期满,就是回族等民族一年一度最隆重的节日之一开斋节。今年7月6日是穆斯林一年一度的开斋节,开斋节期间,穆斯林家家户户都要炸油香、馓子、烹调佳肴、宴请宾客。
时间: 10分钟内
食材
油香
500g
土鸡蛋
5个
绿豆芽
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
步骤
-
1. 这就是穆斯林的传统美食 --油香,温水和面发酵后炸制。
-
2. 准备材料:油香、土鸡蛋、绿豆芽
-
3. 油香一分两半后切薄片
-
4. 土鸡蛋打散后炒成散块状,盛出备用。
-
5. 油锅加油烧热后放入豆芽
-
6. 加适量酱油、盐翻炒均匀。
-
7. 放入油香
-
8. 倒入鸡蛋,盖上锅盖,利用豆芽出的水小火焖一会。
-
9. 水分收干后,打开锅盖,淋入香油,翻拌均匀即可。
-
10. 喧软鲜香的素焖油香装盘
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
绿豆芽水分较大,焖制时不用加水,换做其他蔬菜时要适量加水。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度