猪肉炖粉条
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桔子flux
猪肉炖粉条，是东北的一道名菜。其实在我们家乡苏北，也是很常见的平民菜，至今都能记得小时候吃这个菜时，偶尔吃到一块肉的那种香味。现在，那种感觉再也找不到了，不是因为吃得多，而是猪肉的味真是变了，以前一头猪要养一年才能出栏，现在只要几个月，差别可想而知。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
大白菜
700g
火锅丸子
250g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜片
适量
大料
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
五香粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 五花肉切片，用酱油，五香粉，盐腌制半小时 -
2. 准备好葱花、姜片、大料、干红椒
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3. 大白菜洗净切好
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4. 粉丝用开水泡发
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5. 锅热，下五花肉煸至色黄，放入葱、姜等配料
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6. 下大白菜翻炒
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7. 倒入各种丸子，加适量水煮至丸子浮起
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8. 下粉丝
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9. 加盐，煮一两分钟即可
小贴士
1.五花肉最好先腌制一下，这样才能入味
2.粉丝要晚点下，太早会碎掉
3.根据个人喜好，还可以加肉皮等，也很好吃
2.粉丝要晚点下，太早会碎掉
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