白菜炖豆腐粉条
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千菱最初的模样
这又是一道典型的东北菜，东北菜主要烹饪手段就是“炖”，这样的做法非常健康，而且炖的方法吃起来热气腾腾的，非常适合东北人过冬的时候食用，所以我们东北人都爱炖菜。今天这道菜是全素的炖菜，适合爱吃素的朋友。
时间: 30分钟-1小时
食材
白菜
1小盆
北豆腐
1块
粉条
1把
玉米油
适量
大葱
适量
精盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 将粉条放入锅中煮至7成熟。 -
2. 煮好的粉条和水一起放入盆中备用。
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3. 白菜洗净，切好。
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4. 豆腐切块。
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5. 锅里放入适量油。
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6. 放入葱花炝锅。
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7. 放入白菜。
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8. 放入酱油。
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9. 放入五香粉。
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10. 放入精盐。
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11. 炒至白菜体积明显变小。
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12. 放入豆腐。
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13. 放入控出水的粉条。
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14. 放入适量水。
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15. 在炖制过程中轻轻翻动一下。让粉条可以吸收汤汁。
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16. 粉条吸汤汁差不多并且已经全熟变全透明后，放入味精调味即可出锅。
小贴士
1 粉条用土豆粉和地瓜粉都可以。
2 豆腐只能北豆腐。
3 粉条在第一次煮时不要煮熟透，让它在锅中吸收汤汁而全熟。
4 粉条变成全透明，轻轻一掐就断上就是全熟了。
2 豆腐只能北豆腐。
3 粉条在第一次煮时不要煮熟透，让它在锅中吸收汤汁而全熟。
4 粉条变成全透明，轻轻一掐就断上就是全熟了。