东北酸菜汆白肉
8.7万热度
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成熟
自从在东北吃过东北酸菜后我超级喜欢的，但是回到重庆后想吃这个菜还真有点难度，好在现在超市什么都能买到，想吃什么时候都能吃到，不过价格肯定是比东北那边的贵了，味道还是一样的，东北酸菜喜油，和肥瘦相间的五花肉是绝配！这五花肉遇到天然的乳酸变得又嫩又滑，肥而不腻。重点还是这个汤，酸爽开胃，在炎热的夏季喝点真是很开胃，前提当时得在空调房间里吃哦！~~
时间: 10-30分钟
食材
东北酸菜
500g
五花肉
300g
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
鸡粉
适量
大蒜
适量
大葱
适量
猪油
适量
步骤
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1. 主要食材：东北酸白菜、五花肉 -
2. 五花肉切薄片
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3. 酸菜用清水浸泡15-20分钟，挤去多余水分，打散待用
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4. 油锅烧热，放入葱姜末爆香
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5. 将火调小，放入五花肉片
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6. 炒至肉片微卷变白时，放入酸菜翻炒
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7. 再转入砂锅里加适量的水，大火烧开后转中火炖10-15分钟，调入适量盐和鸡粉即可
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8. 吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可
小贴士
1.酸菜洗的次数多少可根据个人口味决定，喜欢酸味儿的略洗一下就行
2.五花肉可以蘸着料汁食用，蒜味儿的，辣味儿的都不错。
2.五花肉可以蘸着料汁食用，蒜味儿的，辣味儿的都不错。