酸菜汆白肉
8.3万热度
12收藏
收藏
|
message黛玉
酸菜是东北的地方特色腌菜.在冬天是每家必不可少的自制食材.
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
1颗
五花肉
1块
猪血
1块
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 花椒.大料.葱.姜.蒜 -
2. 冷水放入五花肉.放入葱姜蒜.花椒大料.煮开后撇去血沫.小火煮半小时.用筷子能扎透五花肉即可.煮好的五花肉切成薄片.
-
3. 酸菜切丝.猪血切厚片.酸菜用清水洗两遍.
-
4. 将煮五花肉的汤去除调料放入酸菜丝. 放入五花肉片.大火煮开.放入猪血片.
-
5. 加入少许盐.小火炖20分钟即可出锅.
小贴士
吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料.