大萝卜猪肉包
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美少女阿蚕guo
大萝卜最适合和牛肉搭配。这次正好冰箱有一些猪肉馅，就做了这款“大萝卜猪肉包”。味道还是挺好的，关键是猪肉的价格比牛肉便宜很多。其实食材的搭配，只要互相不犯忌，自己喜欢就好。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
酵母粉
2g
猪肉馅
300g
大萝卜
2个
生抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 面粉加酵母粉，用温水和成光滑面团。 -
2. 覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。
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3. 猪肉馅加盐、白糖、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
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4. 大萝卜洗净，用擦板擦成丝，再用开水烫熟，攥干水分，加盐调味。
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5. 把猪肉馅放入大萝卜馅中。
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6. 将其翻拌均匀，即成包子馅料。
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7. 把发酵好的面团揉匀排气。
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8. 均匀的下剂。
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9. 取一个面剂，擀成中间厚，边缘薄的面皮。
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10. 放入馅料。
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11. 捏出摺、包严、即成包子生坯。 1
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12. 依次包完，覆盖湿屉布饧发20分钟。
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13. 锅烧开水，放入生坯。
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14. 旺火蒸制12分钟，即可关火。
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15. 静置5分钟后，揭开锅盖。出锅装盘，即可食用。
小贴士
1、大萝卜擦丝后也可以再剁的碎一些，也可以不剁。
2、大萝卜丝也可以不用开水烫熟，直接使用。主要看自己的习惯。
2、大萝卜丝也可以不用开水烫熟，直接使用。主要看自己的习惯。
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