粘豆包
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Y-YYTa
新入手的维仕美破壁机有着多样化的功能。让它发挥到自己想要的美食制作的一些辅助功能。没事的时候别闲着，折腾着做东北的粘豆包红豆沙馅料的。豆沙太细腻的口感不好。于是就用破壁机制作到红豆还有些颗粒的时候。结果口感特别的好。得到家人们的喜欢。
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
400g
红豆
200g
绵白糖
50g
步骤
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1. 优质红小豆洗净放适量的水 用煮锅就可以了 -
2. 煮开锅 盖上盖子闷二十分钟捞出来晾晾
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3. 放到破壁机里 加适量的白糖 按照自己的喜欢加
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4. 接通破壁机的电源 设置到五谷 一定要盖好料理杯的盖子 在机器工作的时候 不要用手去摸 注意安全
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5. 从低速开始 到高速运转 如果速度高 那时间相应的要少 食物更细腻些 我不需要细腻的豆沙
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6. 短短的40秒钟 豆沙已经可以了
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7. 糯米粉温水和面 要松弛10分钟
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8. 取适量的面 按成皮 包入馅料
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9. 在手中滚圆 双手合在一起晃动就圆了
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10. 大火蒸20分钟左右即可
小贴士
包好的豆包，滚圆不是单单的为了美观，而是为让面皮均匀。