芹菜肉馅蒸馄饨
1.1万热度
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玉生烟孙
老公与儿子都喜欢吃馄饨，而我比较喜欢吃饺子。我认为饺子的馅可以包的更多些，老公却说馄饨比饺子好吃，是因为馄饨的皮子更薄些。呵呵~~今天有空，那就包馄饨吧，现在吃汤馄饨太热了，蒸馄饨却是不错的哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
750g
芹菜
750g
胡萝卜
70g
黑木耳
10朵
馄饨皮子
1500g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
姜
适量
麻油
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 胡萝卜洗净切碎，黑木耳泡发好，洗净切碎，猪肉剁碎.
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3. 把青菜洗净，用开水焯一下捞出。
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4. 把青菜切碎待用.
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5. 锅里油热，放入胡萝卜煸炒3分钟.关火。
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6. 把猪肉糜放入锅内，加姜末，料酒，糖，老抽，往一个方向搅拌匀.
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7. 磕入2个鸡蛋，加胡椒粉，盐，鸡精，麻油，
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8. 往一个方向搅拌上劲.
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9. 放入芹菜
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10. 搅拌匀，即成馄饨馅.
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11. 取一张馄饨皮子，放适量馅
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12. 对折，
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13. 再对折，
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14. 两头捏紧即成馄饨
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15. 在蒸屉上刷些油，放入馄饨
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16. 水开后，隔水蒸12-15分钟即可.
小贴士
1.如果是素馄饨，蒸的时间可以短些.
2.蒸好的馄饨，可以沾自己喜欢的蘸料吃。
3.馄饨馅剩下不少。
2.蒸好的馄饨，可以沾自己喜欢的蘸料吃。
3.馄饨馅剩下不少。