蜜枣南瓜馒头
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innumerable愉快
做了几次南瓜红枣馒头，宝宝很喜欢，俺老公更是喜欢，反正，一吃完就让俺再做.这次是用蜜枣做的，这蜜枣还是过年的时候，要蒸蜜枣年糕用的剩下的，这次就做馒头用完好了。蜜枣比红枣更甜，但是外表看是差不多的，为了有个区别，做成圆形的馒头.
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
南瓜
350g
蜜枣
120g
油
适量
糖
适量
发酵粉
5g
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 蜜枣用温水浸泡一下，去核，切碎待用.
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3. 南瓜去仔去皮，洗净，切块，隔水蒸熟.
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4. 把南瓜放入搅拌器里搅拌成南瓜泥.
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5. 把南瓜泥倒入面粉，加些白糖，发酵粉.
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6. 揉成光滑的面团.
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7. 放在温暖处，发酵至原来的2.5倍大.
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8. 排气，
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9. 放入蜜枣
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10. 揉匀
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11. 分成相等的纪子，揉成馒头胚子，醒20分钟.
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12. 放入刷了油的蒸笼
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13. 冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火，焖3分钟即可.
小贴士
1.也可以做成蜜枣白糖馅，再包成包子，但是这样比较简单.
2.南瓜与面粉的比例，自己掌握，面粉不要一下子全部加入，分几次加.
2.南瓜与面粉的比例，自己掌握，面粉不要一下子全部加入，分几次加.