鸡蛋蒜
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如焚goodness
鸡蛋蒜，是苏北山东附近的一道菜。制作简单，就是把蒜头和白鸡蛋碾碎混合在一起。吃起来味道特别，一般用来下馒头。生蒜，对南方人来说是难以接受的，可是北方人却喜欢这种浓郁的味道。捣烂的蒜泥跟空气中的氧气充分结合后，会生成一种抗癌物质，所以这道略显辛辣的菜，还是蛮健康的嘛~
时间: 10分钟内
食材
煮鸡蛋
3个
香油
适量
盐
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 煮熟的鸡蛋三个，剥壳 -
2. 蒜头加入适量盐，蒜头和盐的量根据个人的口味
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3. 把蒜头捣成细腻的蒜泥
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4. 剥皮的鸡蛋放入捣蒜器，捣碎
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5. 把捣碎的鸡蛋和蒜泥放在一起，
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6. 加入适量的香油搅拌匀即可
小贴士
如果捣蒜器大容量的话，可以捣好蒜泥直接把鸡蛋放进去一起再捣一下，鸡蛋和蒜泥充分融合就行了，我的捣蒜器比较小只好分开捣再混合。
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