乌贼饼花菜汤是浙江洞头的一道特色菜，汤要趁热喝，味道及其鲜美淡雅。花菜有叫菜花，适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。