白灼芥蓝
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清秀
芥蓝在南方非常常见，在北方属于稀有蔬菜，春节过后，多吃点青菜，便于清理肠胃，减轻肠胃负担。
时间: 10分钟内
食材
芥蓝
250g
油
适量
蒸鱼豉油
1汤匙
葱白
1段
红椒
1个
蚝油
1汤匙
白糖
少许
步骤
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1. 准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用； -
2. 红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；
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3. 准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；
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4. 锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；
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5. 焯水后的芥蓝装入盘里；
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6. 摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；
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7. 炒锅入油，放入葱丝爆香；
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8. 去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。
小贴士
制作非常简单，芥蓝焯水的时候需放点油、盐，焯水后的芥蓝颜色比较漂亮。