猪肉炒鸭杂
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东方若白-
别名：鸭肫、鸭胃鸭胗即鸭胃、鸭肫，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100
鸭胗
2个
鸭肝
1个
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
蚝油
1勺
姜
适量
大蒜
2瓣
葱
20g
榨菜
半包
步骤
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1. 将材料准备 -
2. 已经处理好的食材
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3. 姜蒜切小，热锅下油爆香
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4. 再下猪肉爆炒
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5. 将鸭杂下盐去爆炒
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6. 然后下榨菜爆香
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7. 然后下酱油爆炒＆
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8. 起锅前下去蚝油和葱下去翻炒
小贴士
鸭胗用热水烫过的，不需要爆炒很久