葱油白斩鸡
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匆说言词撩
跟着老师学做的白斩鸡，鸡皮脆嫩弹牙，肉质细嫩，加上葱香蒜香姜末别提多好吃了。又学会了一道菜，高兴啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
半只
油
适量
盐
适量
葱末
3大勺
姜末
2大勺
蒜末
2大勺
味极鲜
2大勺
冰包
2个
葱段
适量
姜片
适量
步骤
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1. 土鸡半只清洗干净，葱段2个，姜片3 个，葱姜蒜且末备用 -
2. 鸡放入锅中加入葱段姜片煮开再煮30分钟，然后焖30小时
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3. 葱姜蒜且末备用，放入容器内，留一些葱花做装饰
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4. 土鸡拿出放入冰水中冰镇20分钟，因为是春天，还是吃温的好，所以冰的短一点
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5. 锅中放油，冒大烟，浇在葱姜末内，出香味
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6. 鸡用利刀切块放入容器内，加入味极鲜，撒上盐浇上葱姜蒜油，
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7. 撒上葱花装饰
小贴士
1.鸡煮好后冰镇一下，鸡皮瞬间收缩，与肉分离，这样鸡肉才嫩，鸡皮脆
2.土鸡最好
2.土鸡最好