自制螺丝鸡
19.4万热度
120收藏
收藏
|
戎青旅半醒
或许，很多人会觉得螺丝鸡这道菜名是相当的有趣，不过，在此之前各位有听过这道菜么？如果没有，那只能说明你out了！要知道能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。我也是跟着湖南的朋友学习的喜欢的可以试试的
时间: 30分钟-1小时
食材
螺丝
200g
油
10ml
盐
10g
干辣椒
3g
鸡肉
500g
鸡蛋
1个
粉芡
20g
步骤
-
1. 螺丝开水煮熟，用牙签把肉挑出来，去掉内脏 -
2. 挑出来的螺丝肉用清水洗干净，把螺肉用力双手揉
-
3. 打一个鸡蛋 适当的加点粉芡
-
4. 鸡剁成小块，加入步骤3中的鸡蛋拌匀
-
5. 大火爆炒至鸡块变色时加入螺丝肉，放入调料加少许开水，大约三分钟后收汁！
-
6. 一盘美味的湖南菜，螺丝炒鸡就大功告成了
小贴士
注意清洗螺丝的时候 螺丝肉一定要用清水洗干净 把螺肉用力双手揉
-
这道菜的其他做法
-
自制大盘鸡
75收藏7.5万热度 -
螺丝鸡爪
48收藏20.7万热度 -
自制火锅鸡
160收藏4.8万热度 -
巧用电饭煲自制干锅鸡
98收藏7.5万热度 -
自制板烧鸡腿堡
110收藏9.4万热度