萝卜干炒农家腊肉
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裘茂实报
干萝卜和腊肉都是自家做的哦，所以炒出来特别香。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
小块
干萝卜
20-30g
油
少量
盐
少量
红辣椒
4-5个
小红辣椒
5-6个
大蒜
1-2根
芹菜
1-2根
小香葱
2根
大蒜籽
3-4瓣
步骤
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1. 红辣椒洗净备用 -
2. 准备腊肉一块，看起来很大一块，其实不怎么大的。
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3. 准备干萝卜，洗干净用水泡一下。
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4. 大蒜，芹菜，香葱，大蒜籽切好备用
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5. 腊肉切成薄块备用
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6. 辣椒切碎备用
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7. 萝卜干切成小段备用
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8. 锅内放一点点油，因为本身腊肉是有油的，放太多就太油腻了。
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9. 炒至透明
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10. 腊肉盛出来备用，锅里的油不要一起盛出来了，可以用来炒其他东西。
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11. 锅里放入红辣椒煸炒一下
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12. 放入萝卜干，放一点点盐煸炒一下，因为腊肉本身是咸的。
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13. 倒入腊肉
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14. 放入之前切好的大蒜葱等佐料
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15. 一起煸炒1-2分钟
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16. 可以出锅食用了。
小贴士
因为这是块比较肥的腊肉，所以不用放太多的油，其他的什么调料也不用放都很香了，我都可以多吃一碗饭。
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