手撕包菜
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彰远铡
在餐馆吃的手撕包菜，回家后总是做不出来同样的味道。偶尔听朋友说里面加陈醋会比较好吃。回家试后加陈醋后味道和餐馆的就非常相似。
时间: 10分钟内
食材
甘蓝
1颗
蒜
5个
干辣椒
适量
陈醋
适量
耗油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将整颗甘蓝洗净，用手撕成块状，记住，一定要手撕，不要用刀切！！！ -
2. 准备好蒜头，干辣椒
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3. 锅内加适量食用油，凉油的时候放入花椒粒
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4. 花椒变色后，将花椒捞出
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5. 放入干辣椒，蒜头翻炒出香味，倒入甘蓝翻炒，变软一些后，加入适量蚝油翻炒，再加入陈醋（陈醋贴锅边倒，更有香味溢出）
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6. 因为蚝油中有盐，出锅前先尝下咸淡，酌情放入盐。然后就可以出锅喽。不要太久，甘蓝就没有脆脆的口感了。
小贴士
陈醋！！！！
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