土豆红烧肉
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粗禄鸭托乌
中国传统菜肴，川菜系，香嫩酥软，烹饪简单。先把土豆过油炸为金黄色，捞出，锅刷干净，放入净油，葱姜炝锅，加些肉汤再加些水，把做好的红烧肉放入锅中，放入调料文火炖即可。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
土豆
2个
甜酒酿
100g
葱
2根
蒜子
4个
桂皮
小块块
香叶
2片
八角
1个
步骤
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1. 带皮五花肉切块，糯米甜酒，土豆，蒜子，姜片，葱 -
2. 放入甜酒和姜片腌制5分钟左右
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3. 土豆切块
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4. 锅里放去香料煸炒出香味
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5. 倒入腌制好的五花肉
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6. 加酱油上色
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7. 煸炒出油加入水，墨过肉就好了
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8. 炖煮40分肉
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9. 小火炖40分钟后加入土豆块
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10. 土豆炖10分钟左右
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11. 大火收汁
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12. 出锅的红烧肉，好香
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13. 装盘，最后撒上葱花即可
小贴士
一定用糯米甜酒腌制更好吃