酸辣汤
9.2万热度
845收藏
收藏
|
鼻子大hamper
酸辣汤是四川家常汤菜。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
50g
黑木耳
50g
胡萝卜
50g
豆腐干
50g
红肠
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 香菇、黑木耳、胡萝卜、豆腐干、红肠，切丝待用。 鸡蛋清打好、淀粉调好 -
2. 起油锅，香菇、黑木耳、胡萝卜、豆腐干、红肠下锅煸炒
-
3. 加水烧开
-
4. 淋入水淀粉，勾成汁芡
-
5. 加入蛋清
-
6. 撒上胡椒粉、倒点醋，爽口开胃的酸辣汤成了
小贴士
如果用鸡汤代替清水，味道会更鲜美。