酸辣汤
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千菱最初的模样
越是天热难受人没有胃口的时候，就很想吃一些酸辣开胃的食物。
昨日孩子想喝酸辣汤，其实夏日我怕她上火，，本不想做的，可是小馋猫坚决要求，只好答应了。
不过辣椒放的不是很多，有些微辣，不过仍然还是非常的开胃够味。
小馋猫虽然鼻尖冒汗还是喝得非常过瘾，一口气喝了两大碗，O(∩_∩)O哈！
看着孩子吃的满足，我也觉得好幸福。
昨日孩子想喝酸辣汤，其实夏日我怕她上火，，本不想做的，可是小馋猫坚决要求，只好答应了。
不过辣椒放的不是很多，有些微辣，不过仍然还是非常的开胃够味。
小馋猫虽然鼻尖冒汗还是喝得非常过瘾，一口气喝了两大碗，O(∩_∩)O哈！
看着孩子吃的满足，我也觉得好幸福。
时间: 10-30分钟
食材
鸭血
100g
盒装豆腐
100g
黄花菜
50g
黑木耳
30g
鸡蛋
1个
香菜
适量
葱姜
适量
盐
适量
香醋
20g
油辣椒
5g
鸡精
2g
水淀粉
适量
香油
适量
胡椒粉
2g
生抽
5g
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 鸭血切大块入开水中煮上3分钟捞出过凉备用。
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3. 把煮过的鸭血切小块，木耳和黄花菜提前泡发洗净切丝。
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4. 炒锅倒油爆香葱姜。
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5. 倒入鸭血和木耳黄花菜翻炒片刻。
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6. 加入适量的清水。
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7. 加入5克生抽。
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8. 在加入香醋。
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9. 加入油辣椒。
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10. 再加适量的胡椒粉煮上3-5分钟。
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11. 加入水淀粉勾芡拌均匀。
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12. 倒入切条的豆腐用中火煮开。
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13. 加鸡精，再把蛋液浇入搅拌均匀。
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14. 撒上香菜淋入适量的香油关火。
小贴士
鸭血要提前煮上2分钟煮出脏水。
水淀粉要适量，不要太浓稠。
豆腐最后再放，要用中小火煮开，不要用大火因为嫩豆腐大火很容易煮碎。
水淀粉要适量，不要太浓稠。
豆腐最后再放，要用中小火煮开，不要用大火因为嫩豆腐大火很容易煮碎。