1. 鱼片加入盐和水淀粉等调味料， 用手抓匀， 直至看着鱼片透明；
2. 配菜自己随意搭配， 但要先将它预处理熟， 焯水或者先炒一下；
3. 烧热锅， 放少许油， 先爆香黄辣椒和葱姜蒜末， 再倒入南瓜泥， 加入水， 熬煮一会儿，这时先加入些白醋；
4 鱼片要一片一片的下，避免粘成一团，当鱼片发白后加入少许盐等调味料，再次加入点白醋；
5. 最后将煮好的鱼片和汤汁一起放入垫有配菜的碗中，再放入小葱末；我个人比较喜欢清淡，如果喜欢味道浓点的可以浇勺热油再小葱上。