什锦菜
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书香普世界
我最喜欢吃什锦菜了，可以随意使用家里现有的蔬菜与煮好的花生搭配，再用香醋、花椒油、辣椒油、蒜末拌一拌，清淡可口，下饭下酒都非常地道。我今天就用家里现有的芹菜、西兰花、蘑菇、木耳、做成一道四样素什锦菜。
时间: 10分钟内
食材
蘑菇
100g
芹菜
100g
木耳
40g
西兰花
150g
煮花生
50g
香油
适量
盐
适量
醋
适量
花椒油
适量
辣椒油
适量
味精
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 花生泡一夜 -
2. 电高压锅放入适量的清水 花椒大料 盐 煮熟
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3. 蘑菇洗净焯一下
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4. 西兰花也洗净掰成小花 焯一下
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5. 芹菜洗净 改刀切好也用开水焯一下
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6. 木耳泡发好 也撕成小块
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7. 所有的材料放在一起加入各种调料
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8. 加入蒜末 拌均匀
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9. 清淡可口的什锦菜就好了
小贴士
各种菜都要焯一下 即卫生又好吃 蒜末不可少 能有效杀灭细菌 什锦菜不要多拌 要一次吃完才好