清炒绿豆芽
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柚花离海又安
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。它可以清炒,也可以凉拌,是非常好的配菜。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
200g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备适量蒜蓉
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2. 准备适量红辣椒切成丁,绿豆芽洗净
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3. 热锅,放入适量油,把蒜蓉爆香
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4. 放入绿豆芽和红辣椒快炒
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5. 等炒软后,放入适量盐炒均匀
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6. 起锅装盘
小贴士
炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。
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