清炒绿豆芽
7.7万热度
775收藏
收藏
|
晏柴后来你不在
我是非常喜欢吃绿豆芽的，无论是炒制还是凉拌，那清爽脆嫩的口感都让人迷恋。 好几年，都没有吃过绿豆芽了，因为外面的不敢买。 一天，自己试着发了点绿豆芽，没想到还很成功，从此，闲暇时，总是泡上绿豆，自己发豆芽，等待豆子慢慢长大的过程，非常享受。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
200g
胡萝卜
1个
植物油
适量
盐
适量
白糖
适量
米醋
适量
葱
适量
蒜
适量
红椒
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 准备原料。 -
2. 将葱、蒜、红椒切好。
-
3. 胡萝卜切丝。
-
4. 一部分葱叶切丝。
-
5. 锅上火，油热放入花椒爆香。
-
6. 放入葱、蒜、红椒爆香。
-
7. 放入胡萝卜翻炒。
-
8. 放入绿豆芽翻炒。
-
9. 放入适量的盐。
-
10. 放入适量的白糖。
-
11. 放入适量的米醋。
-
12. 出锅前撒上葱丝。
小贴士
1.最后的葱丝是装饰作用，可有可无。
2.绿豆芽要冲洗一下，冲去豆皮。
3.喜欢放鸡精一类的最后放，我有很长一段时间都没放这个东西了。
2.绿豆芽要冲洗一下，冲去豆皮。
3.喜欢放鸡精一类的最后放，我有很长一段时间都没放这个东西了。