什锦拌菜丝
5.1万热度
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焉曰访磷捞
这道凉菜是婆婆逢年过节的保留菜谱，各种的蔬菜拌在一起，酸酸的味道特别香，特别解油腻。色彩艳丽营养丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫甘蓝
50g
胡萝卜
50g
金针菇
150g
黄瓜
2根
黄彩椒
50g
红彩椒
50g
白菜
100g
豆皮
50g
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
香菜
适量
精盐
适量
醋
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 各种蔬菜洗干净 -
2. 豆皮切成丝用开水烫一下
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3. 金针菇洗干净水焯后切段
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4. 所有蔬菜切成丝
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5. 蒜切成末
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6. 锅中放油放入肉丝炒熟
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7. 加入一些酱油，做成肉汆子
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8. 拌菜中加入肉汆子、香菜
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9. 放入醋
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10. 放入酱油
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11. 加入糖、盐拌匀即可
小贴士
肉汆子的酱油一定要烹一下才香
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