豉椒金针菇
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钊运晟践
不知道金针菇还能凉拌着吃，每次都是用来煮汤之类，因为太无味，自己口味又重，久而久之也有点吃厌了。在网上看见有凉拌金针菇这道菜谱，也做了道自己喜欢的口味。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
250g
油
适量
红辣椒
5g
青辣椒
5g
豆瓣
20g
豆豉
10g
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 切去金针菇的根部 -
2. 然后用清水将金针菇洗干净
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3. 锅里加适量水烧开，放金针菇下去煮
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4. 煮到金针菇变软时捞出（煮约半分钟左右）
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5. 青红椒切好，豆瓣剁细
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6. 锅里放入油烧烫，下豆瓣和豆豉去用微火炒香
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7. 再下辣椒进去略炒一下，炒去生味便可
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8. 起锅装碗里，放盐和味精调好味
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9. 最后将调好味的汁水倒入金针菇里拌匀就可以了
小贴士
金针菇不用煮太久，放进锅里煮开几下就行。
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