肉炒豆腐
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湖工BB机
豆腐味道很独特，而且营养丰富，是我家餐桌上最常见的菜，而且怎么做都好吃，炒菜、炖菜、汤、面条，只要加入豆腐就会变的很美味
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
400g
猪肉
100g
木耳
50g
油
适量
盐
适量
葱蒜
适量
尖椒
1个
柿子
1个
郫县豆瓣酱
适量
调料粉
适量
步骤
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1. 豆腐切片在盐水中煮一下 -
2. 木耳泡发撕小朵，肉切片，柿子切块，尖椒切片，葱蒜切片
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3. 热油下肉炒干水分加入郫县豆瓣酱炒出红油
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4. 加入葱蒜、干姜、花椒、大料面、柿子炒香，加少许盐
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5. 加尖椒、木耳炒
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6. 加豆腐稍微翻匀
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7. 加入少许水，加盖焖一会
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8. 汤汁收干炒匀出锅即可
小贴士
豆腐用盐水煮一下不容易炒碎，炒的时候要轻微的翻炒，不能快了，否则容易碎了
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