快手炒豆腐
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思潮prediction
这次又是用剩余材料做出来的，上次参照好豆上自己做的豆腐，做的多了。部分用去煮汤了，还剩下了这么多，豆腐又不能放太久，就简单炒了。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
100g
油
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
葱花
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 准备好材料，豆腐先擦干水分，醋少许，生抽和盐调汁待用 -
2. 油锅七分热下葱姜蒜
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3. 然后下豆腐
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4. 把铲子把豆腐压扁，均匀的铺张开来，加点盐，不要急于翻炒，等到一面煎的差不多变色后在翻炒
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5. 等到两面都金黄色后再下调好的汁，翻炒片刻，盖上锅盖，直至锅里的水分完全被豆腐吸收了就可以了
小贴士
煎的时候火候不能大了，火大了易焦
第一次放的盐不要太多，调好的汁里已经有盐了
第一次放的盐不要太多，调好的汁里已经有盐了
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