鲶鱼闷豆腐
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旭炎执笔写花凄
约朋友今天带着宝宝来家里做客，没什么菜拿得出手的好久没吃鱼就做这个鲶鱼闷豆腐吧。
时间: 10-30分钟
食材
鲶鱼
1条
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱼切段，放入料酒，生抽 盐 腌15分钟 -
2. 豆腐入锅煎至两面金黄装盘
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3. 热油锅放入姜，把鱼煎至变色
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4. 放入适量水煮10分钟，再把豆腐放入，加适量的盐关火闷5分钟，装盘撒点葱花
小贴士
没有什么技巧，鱼先煎会再放入水煮 ，如果想喝汤可以多放水炖久点。