您的位置: 首页>菜谱分类>擂沙圆
擂沙圆
9.6万热度
105收藏
请你吃颗子弹哇
分享一道上海经典小吃,做法不难哦。擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史,在煮熟的各式汤团上滚一层特制的干豆沙粉而成。既有汤团美味,又有赤豆芳香,因无汤水,便于携带,冷热皆宜,别具特色。
时间: 30分钟-1小时
食材
红豆
250g
汤圆
适量
白砂糖
适量
步骤
  • 1. 红豆洗净后煮烂
  • 2. 煮好的红豆装进布袋中
  • 3. 拧干水分
  • 4. 倒入烤盘,烤箱150度预热后进烤箱烤15分钟
  • 5. 用料理机打细
  • 6. 第一次打好之后还有一点水分,再进入烤箱烤10分钟
  • 7. 之后加入适量的白糖再用料理机打细
  • 8. 第二次打好的样子,我吃了一口很香甜
  • 9. 锅内水烧开后倒入汤圆煮至熟
  • 10. 用湿毛巾垫在下面,汤圆捞起待微冷
  • 11. 手蘸一点水,再拿起汤圆滚上红豆粉
  • 12. 装盆即可
小贴士
红豆粉一次用不完可以密封冰箱冷藏。
先要把红豆粉烘干之后在打细。
用料理机的时候不要长时间的使用,中间停一下再用,以免机器烧坏。
这道菜的其他做法

红糖豆沙圆子

134收藏
7.6万热度

红豆沙圆子

20收藏
7.5万热度

擂沙鸡屎藤汤圆

124收藏
1.7万热度

擂沙汤圆

793收藏
5.5万热度
热门菜谱

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱