椰汁红豆糕
10.1万热度
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五月你来
夏天最喜欢用红豆做甜品，解暑又美味。家里可是常备着的，星期天逛超市看到红豆特价，才3.99元一斤呢，平时都要7元左右，碰上这个特价，我又买了一些。空闲的时候就做了这款红豆糕，口感还不错的，还有淡淡的椰香味！
时间: 10-30分钟
食材
红豆
300g
粘米粉
150g
油
适量
椰浆
500ml
红糖
150g
马蹄粉
120g
步骤
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1. 红豆清干净后，用清水浸泡2小时以上，加入红糖与适量清水，一起放电压力锅煮烂 -
2. 煮好的样子
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3. 马上加入粘米粉搅拌均匀
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4. 另取一盆子，倒入椰浆
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5. 加入马蹄火粉搅拌均匀
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6. 将红豆糊与马蹄粉椰浆倒一起，马上搅拌均匀为生熟浆
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7. 蒸盘上摸一层油，上锅里蒸水蒸20分钟，用牙签插进去，拔出时不见面粉就是蒸熟了
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8. 蒸好了
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9. 晾凉后切块即可食用
小贴士
蒸好的红豆糕等完全泠却后再切，刀上摸一层油更好