木瓜炒鸡柳
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单薄gracious
好吃
时间: 10分钟内
食材
木瓜
半个
鸡胸脯肉
150g
油
适量
盐
适量
蛋清
1个
淀粉
适量
料酒
适量
海鲜酱油
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 鸡胸脯肉切条； -
2. 木瓜切条；
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3. 鸡胸肉加入蛋清、淀粉、胡椒粉、盐、海鲜酱油、料酒抓匀，腌制10分钟；
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4. 入油锅滑开；
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5. 变白色取出备用；
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6. 锅底留油，爆香姜、蒜末；
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7. 加入鸡柳翻炒；
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8. 加入木瓜；
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9. 翻炒几下，用腌制鸡柳的汤料勾芡；
-
10. 出锅装盘，剩余半个木瓜点缀一下。
小贴士
1.腌制鸡柳有入味、嫩滑的作用，过程不能少。
2.木瓜比较软，要轻轻翻炒。
2.木瓜比较软，要轻轻翻炒。
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