香菜牛肉丸
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生气
最喜欢吃牛肉丸了,每次喝茶都会必点啊,自己还没动手做过呢,因为牛肉做得好吃,感觉比较难呢。自己做的没外面滑嫩,仲感觉少一点感觉。就是吃着比较放心啊。加马蹄跟香菜,味道还不错,马蹄的爽,香菜的香。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
300g
马蹄
适量
香菜
适量
盐
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
油
适量
步骤
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1. 准备材料。
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2. 牛肉洗净剁烂,然后用刀背拍打。
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3. 马蹄切碎剁碎,香菜切碎。
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4. 剁好牛肉加入蛋清,砂糖,盐,淀粉搅拌匀腌制20分钟。
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5. 加入香菜马蹄。
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6. 少许油拌匀。
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7. 把牛肉陷团成牛肉丸。
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8. 热水上锅蒸15分钟。
小贴士
加蛋清使牛肉不柴,嫩滑一些。
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