肉片炒山药
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/0a/a7/c5i6c7_720.jpg)
6.7万热度
726收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
郜耘志腻
山药是非常好的食材,多吃非常有益,无论炖汤、滑炒、做甜品都非常不错,这次用山药做了一道家常的菜式,但却非常美味。
时间: 10-30分钟
食材
山药
1根
黄瓜
1根
猪肉
50g
葱
适量
姜
适量
盐
适量
味精
少许
步骤
-
1. 山药去皮后洗净
-
2. 切成菱形片
-
3. 放盐水中浸泡
-
4. 黄瓜洗净
-
5. 也切成菱形片
-
6. 猪肉切薄片
-
7. 葱切葱花
-
8. 姜切细丝
-
9. 锅中热油,放肉片炒香
-
10. 再放入葱花、姜丝爆香
-
11. 山药片捞出沥干水分
-
12. 然后倒入锅中翻炒
-
13. 炒的过程中分次少量的加水
-
14. 最后放黄瓜片炒匀
-
15. 加盐、味精调味即可
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
①山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑
②山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液
③炒山药时要多翻动,以防糊锅,加水要分次少加
②山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液
③炒山药时要多翻动,以防糊锅,加水要分次少加
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度