美味豆腐
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成熟
这个菜用来拌饭，真的美味得没话说。
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
1块
里脊肉
100g
黄豆
150g
花生油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
湿淀粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好所需要的原料。 -
2. 豆腐切成小块，在盐水里浸泡5分钟。
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3. 里脊肉躲成肉末。
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4. 姜、蒜剁成末。
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5. 热锅，倒入适量花生油爆香姜蒜。
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6. 加入肉末翻炒，加入适量料酒，盐。
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7. 加入黄豆翻炒，时间可以稍长一点。
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8. 加入一大勺郫县豆瓣酱。
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9. 翻炒至黄豆入味。
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10. 加入小半碗水煮开。
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11. 放入豆腐，加入少量酱油焖两分钟。
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12. 稍稍收汁，用湿淀粉薄薄的勾一层芡即可。
小贴士
豆腐在盐水里泡一下，不容易碎。
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