上汤蛤蜊苋菜
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魂梦归他处锐
苋菜经常吃做法也无非就是清炒或者盐水汤的,这次换了花样来做,先用蛤蜊跟冬瓜煲一锅汤然后又放苋菜进去烫熟,蛤蜊跟冬瓜一起煲的汤很鲜美,所以苋菜也很好吃,很鲜。而且苋菜煮过的汤紫色很漂亮,看着心情都好。
时间: 10-30分钟
食材
苋菜
200g
冬瓜
100g
蛤蜊
300g
油
适量
盐
适量
瘦肉
50g
步骤
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1. 瘦肉洗净后切成小块。
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2. 冬瓜去皮切块。
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3. 蛤蜊在水内清洗干净。
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4. 苋菜摘掉老根后洗净沥干水分备用。
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5. 锅内倒入适量水后把瘦肉放入。
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6. 放入冬瓜入锅内,然后盖上锅盖慢慢煲煮至冬瓜软烂。
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7. 放入苋菜入锅内。
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8. 滴入几滴花生油。
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9. 放入适量的盐。
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10. 待苋菜变软倒入蛤蜊。
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11. 盖上锅盖待蛤蜊开壳即可。
小贴士
1.蛤蜊一定要待苋菜差不多熟的时候再放,不要放早了,不然不好吃。
2.冬瓜煲的软烂一点是为了让宝宝吃,大人吃不用特别软的。
3.蛤蜊开口即可,时间久了会在壳上都掉下来了。
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