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鸡肉粒炒玉米红椒
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旧时光丶落笔缪
一道菜里包括了两种本周主题的食材,挺巧的。事实上是因为这次多买了红椒,希望能尽快将它消灭掉,几乎每炒一道菜的时候都在考虑是否需要加入,呵呵。这次的红椒个比较大,所以只能放半个。另外由于个大,肉厚口感也蛮好的,脆脆的水分也很多,特别适合做沙拉生吃。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
150g
红椒
1/2个
玉米
1根
橄榄油
适量
适量
生抽
适量
老抽
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
步骤
  • 1. 鸡胸肉切粒,先用生粉抓均匀后再调入生抽、老抽、胡椒粉以及芝麻油腌制备用。
  • 2. 玉米一根、红椒只需半个。
  • 3. 玉米用小刀撬出来,红椒切丁。
  • 4. 腰果用微波炉叮两分钟,分两次每次一分钟。
  • 5. 烧热锅倒入橄榄油,将腌好的鸡肉放入。
  • 6. 滑炒至变色盛起。
  • 7. 倒入红椒。
  • 8. 放适量盐大火翻炒。
  • 9. 倒入玉米。
  • 10. 炒均匀。
  • 11. 将炒过的鸡肉加入,翻炒均匀。
  • 12. 最后加入腰果。
  • 13. 翻炒均匀熄火。
小贴士
腰果用微波炉叮比较省时间,而且炒的时候放最后以保持它的口感不至变软。
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