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香菇鸡腿
7.1万热度
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醉笑三千席吕
香菇鸡腿
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
400g
香菇
200g
适量
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
适量
步骤
  • 1. 鸡腿洗干净。
  • 2. 剔除鸡骨。
  • 3. 鸡腿肉切成块,加盐 蚝油 料酒 白糖 胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
  • 4. 胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。
  • 5. 胡萝卜、香菇、芹菜回刀。
  • 6. 起油锅,葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。
  • 7. 加蚝油炒。
  • 8. 加料酒炒。
  • 9. 加冰糖炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧。
  • 10. 烧至鸡腿7、8分熟,香菇入锅炒。
  • 11. 胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。
  • 12. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜的配菜依据个人偏爱添加。
加冰糖,菜品的颜色更好。
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