芹菜炒牛柳
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曼云染墨丶若流云
牛肉的营养丰富，冬天都要买很多的牛里脊冻在冰箱里，慢慢炒着吃。
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊
100g
芹菜
300g
盐
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 牛肉切丝，加盐，黄酒和水拌匀再加淀粉，最后加些油封住水份。 -
2. 芹菜切段。
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3. 锅加油，放姜末，将牛肉滑散盛出。
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4. 加油，放芹菜翻炒，加盐，生抽。（盐要少点，生抽有盐份）
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5. 加入炒好的肉丝，翻炒均匀，调好味出锅。
小贴士
牛肉加水要一点一点加，让牛肉充分的吃进水，吃进水后加点油，封住水分，这样炒出来的牛肉特别嫩。
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