萝卜鱼头汤
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思纬ultimate
鱼，味道鲜美，营养丰富。鱼头汤，更是鲜美哈。今天用白萝卜炖了个鱼头汤，家人都说味道不错。来好豆和豆亲们分享一下哈！
时间: 30分钟-1小时
食材
胖头鱼头
1000g
萝卜
500g
油
适量
盐
适量
腌菜
100g
黄酒
适量
生姜
适量
小葱
适量
枸杞
适量
步骤
-
1. 准备好鱼头，白萝卜洗净去皮 -
2. 萝卜切大块后，在水中焯到半熟
-
3. 炒锅内油烧热后下姜片，葱段，爆香
-
4. 下鱼头，两面都煎黄。再加入黄酒，开水
-
5. 大火烧开后，加入萝卜，腌菜，转小火，炖20分钟左右
-
6. 最后撒上葱花、加上几颗枸杞。就可以了
小贴士
1、萝卜要先焯水，等鱼头汤烧开后，再加入一起炖20分钟左右
2、腌菜可以加，也可以不加。加了有些咸鲜味，我觉得更加入味些
3、出锅的时候要小心哈，其实我自己今天也没有成功，出锅有时候鱼头稍稍有些散了。鱼头大的话，盛出来的时候比较容易散掉，装盘就不太美观了。哈哈
2、腌菜可以加，也可以不加。加了有些咸鲜味，我觉得更加入味些
3、出锅的时候要小心哈，其实我自己今天也没有成功，出锅有时候鱼头稍稍有些散了。鱼头大的话，盛出来的时候比较容易散掉，装盘就不太美观了。哈哈
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