苦瓜炒鸡蛋
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tangle清瘦
在炎热的夏季，家庭餐桌上常出现的食材有苦瓜。虽说现在已是金秋，但是来的清爽菜品清清肠，也是一个很好的选择哦。今天的苦瓜炒鸡蛋很好吃的哦！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
少许
步骤
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1. 苦瓜洗净，切薄片 -
2. 放盐腌制，去除苦味
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3. 把腌出来的水倒掉，再洗干净，将水挤干
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4. 准备鸡蛋三个
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5. 油锅烧热
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6. 放入苦瓜煸炒
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7. 将苦瓜放到一边，打入三个鸡蛋
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8. 在鸡蛋上放适量的盐，少许的蒸鱼豉油
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9. 翻炒均匀
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10. 把鸡蛋炒熟后即可装盘食用啦！
小贴士
因为在腌制苦瓜的时候，已经放了盐。在炒的时候把盐放在鸡蛋上就可以了，以免造成苦瓜太咸。