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茴香羊肉饼
6.1万热度
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丑圛袁命题寿
今年的羊肉太贵了,一公斤66-68元,都在嚷着吃不起羊肉了,那牛肉也是60多元一公斤了。100元买不到两公斤羊肉,真是羊肉太高了!!!政府一直在解决羊肉的问题。据说已经在大力支持牧区养殖牛羊,可是还是任重道远。毕竟是多民族地区,牛羊肉是主要肉类。这个价格对大多数人来说都贵。政府为了让大家都吃的起牛羊肉,每个节日,都发放一些储备牛羊肉(就是政府给低收入家庭的福利,价格很低的牛羊肉,比市场的牛羊肉价格低了很多)。这个储备牛羊肉也是领票才能买到的。好多政府的直销店都有储备牛羊肉,可惜我一次都没有领到票!!
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
300g
羊肉
150g
茴香
100g
适量
适量
胡椒粉
3g
熟花生油
5g
鸡精
2g
步骤
  • 1. 主料:茴香、羊肉、面粉 辅料:植物油、盐、胡椒粉、熟花生油、鸡精
  • 2. 面粉加水和成光滑的面团,醒一会
  • 3. 把茴香洗净,沥干水分切末
  • 4. 把羊肉剁成泥
  • 5. 加胡椒粉、鸡精拌均匀,加茴香、盐、熟花生油拌均匀静止一会
  • 6. 把醒好的面团分成大小一样的剂子再揉揉
  • 7. 都擀成大小一样的薄片
  • 8. 把一张圆片加茴香羊肉馅
  • 9. 把一张小圆片放在上面,把边边用手捏紧,用叉子压成花边
  • 10. 电饼铛通电,刷上一层植物油
  • 11. 通电预热油加饼坯
  • 12. 按下馅饼键,加盖用上下功能煎
  • 13. 听到滴滴的声音,煎到两面金黄即可
小贴士
刷油一定的电饼铛不通电刷
要不热的电饼铛把刷子煎坏了
羊肉得肥瘦相宜可以剁成肉泥
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