扁豆炒猪肚
5.3万热度
715收藏
收藏
|
仙人掌tranquil
猪肚为猪科动物猪的胃，它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
时间: 10分钟内
食材
扁豆
125g
熟猪肚
175g
干辣椒
适量
油
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 材料：扁豆、熟猪肚、干辣椒（已剪开） 。 -
2. 将扁豆摘洗干净，捞出待用。
-
3. 将熟猪肚放在案板上切开，待用。
-
4. 随后，将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生，捞出。
-
5. 烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒炝锅。
-
6. 接着，下入焯好的扁豆翻炒翻炒。
-
7. 然后，合入切好的熟猪肚翻炒一下。
-
8. 最后，加适量的生抽。
-
9. 加适量的盐。
-
10. 加适量的鸡精。
-
11. 调味炒匀，即成。
-
12. 出锅，装盘。
小贴士
此菜没什么技巧，扁豆要炒熟才好吃哦。