清炒扁豆丝
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会比你快乐
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。今天做的这道菜是清炒扁豆丝，清香可口，味道鲜美的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
扁豆
200g
油
适量
盐
适量
美人椒
适量
花生米
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 扁豆去筋 -
2. 切丝
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3. 花生米拍碎，美人椒切丝
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4. 坐锅，放油，放入花生米
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5. 炒至变色
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6. 倒入扁豆丝
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7. 翻炒均匀
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8. 放美人椒
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9. 翻炒至熟
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10. 放盐、鸡精，翻匀出锅
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11. 装盘
小贴士
扁豆一定要炒熟。