绿豆沙球
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令狐冲automate
常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。所以绿豆要常吃哟！红豆沙以前做过了，这回来做做绿豆沙，这次做的更干了一些，可以做成球状，包月饼用起来会更方便呢!
时间: 30分钟-1小时
食材
绿豆
500g
花生油
200g
糖
400g
步骤
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1. 将绿豆去除杂货，清洗干净，放水浸泡20分钟。 -
2. 电饭锅通电，开始煮绿豆。
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3. 如果觉得水太多，中途可以将水舀出来一些。
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4. 煮好的绿豆，应该一点汤汁都没有，是一粒一粒的，颗颗干燥。
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5. 用擀面杖捣碎，或用手搓碎。
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6. 锅中放油，先把豆沙炒到发干，一边小火加热，一边用木铲不停的搅拌抄动；再放入糖。
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7. 这个过程所用时间会比较长，直至炒到绿豆沙呈现比较干的状态，基本炒不动为止，即可关火。
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8. 将豆沙团成球状，或直接食用或做馅均可。
小贴士
1.绿豆煮至破花即可。
2.砂糖可以改成冰糖，冰糖的口感更好，而且溶点更高，不会在长时间的炒制过程中被过早焦化。
3.油不要一次加入，要分次加入。
2.砂糖可以改成冰糖，冰糖的口感更好，而且溶点更高，不会在长时间的炒制过程中被过早焦化。
3.油不要一次加入，要分次加入。
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