家庭生绿豆芽
14.2万热度
746收藏
收藏
|
想喝醉
豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
时间: 1-2小时
食材
绿豆
200g
水
适量
步骤
-
1. 绿豆放在容器中,加入适量的水,泡一整晚。(保证盆中无油,盆中有油的话,豆芽是生不出来的)。
-
2. 经过一晚的浸泡,豆子会生出一点点的小芽,这时需要换一个盆,带小孔的,保证豆子不会从小孔中掉出来。使用网盆的原因是因为豆芽在生长过程中会长出根,怕根部腐烂,用网盆通气,豆芽根部才不容易腐烂。
-
3. 把网盆下面放一个大一点的实底盆,绿豆上面放上纱布,在上面压上重物,我放的2听可乐。上面在盖上盖子,如图所示。
-
4. 家里如果有在海边捡的这种小石头也可以收集起来,放在网兜中,压载豆芽上面,大石头最好。越重越好。(生豆芽要注意的是要远离油烟,不能在厨房等油烟大的地方。还有就是豆芽不能阳光直射)
-
5. 每天需要换水,一到两次,把豆芽上面的东西都拿掉,把水管打开,让水自然的从上面流下来就可以了,不要动豆芽。 第一天的豆子。
-
6. 生豆芽的过程只需要换水就可以了,不需要把豆子泡在水中。第二天的豆子。
-
7. 第三天的豆子。(这个网盆我是再宜家买的,打折的时候才5.9元。现在正价7.9元。还有蓝色的。很实用哦)
-
8. 第四天的豆子。(生长到最后两天的时候,每天要固定的时间换三次水,时间为早,中,晚各一次)
-
9. 第五天的豆芽就可以吃啦,也可以在长一些,一般家庭生豆芽的周围大概5天左右。着急吃,就没有等生长的更长。
-
10. 炒好滴绿豆芽味道很好哦,很有豆芽味,也可以生黄豆芽神马的。呵呵~
小贴士
1.生豆芽的盆一定要干净,里面不能有油。
2.生豆芽要注意的是要远离油烟,不能在厨房等油烟大的地方。还有就是豆芽不能阳光直射。
2.生豆芽要注意的是要远离油烟,不能在厨房等油烟大的地方。还有就是豆芽不能阳光直射。
-
这道菜的其他做法
-
花生绿豆芽
147收藏8.1万热度 -
豆芽不用买!教你在家自制绿豆芽,7天就能吃上新鲜健康的绿豆芽
6254收藏12.1万热度 -
生绿豆芽
715收藏5.9万热度 -
豆芽不用买!教你在家自制绿豆芽,4天就能吃上新鲜健康的绿豆芽
1万收藏36.2万热度 -
用壶自己生绿豆芽
25收藏12.1万热度
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度