陈醋拍黄瓜
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Y-YYTa
夏天到了，黄瓜上市啦，自制拍黄瓜的时候又到了。我认为这个拍黄瓜，家里自己做的跟外面吃到的一个味道，也许我们的做法一样呢~家人认同我做的黄瓜，说是标准的拍黄瓜~
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
300g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 黄瓜，洗净。放进冰箱里冷冻。拍前切开尾部，摩擦，去除黄瓜的涩味。 -
2. 用刀用力地拍黄瓜。尽情拍下去就可以啦。
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3. 去除瓜囊。
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4. 将拍好的黄瓜切小段。
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5. 加入适量的盐和糖腌制。
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6. 10分钟后倒掉腌制出来的水份。
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7. 准备配料：陈醋，芝麻油，辣椒油。
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8. 将蒜茸，芝麻油，辣椒油，陈醋加入，4勺子的陈醋，2勺子的辣椒油，1勺子的芝麻油即可。拌均匀，完成。
小贴士
1、黄瓜提前冷冻。
2、陈醋辣椒油比例2：1，调出更美味。
2、陈醋辣椒油比例2：1，调出更美味。
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