蒜香苦瓜炒肉片
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分澳聊苯滓
好吃
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
100g
苦瓜
200g
调和油
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
芝麻油
适量
蒜蓉
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 苦瓜切片 -
2. 放入适量盐
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3. 放入适量水浸泡苦瓜，去掉一些苦味
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4. 瘦肉切片，放入生粉，芝麻油，酱油，盐腌好
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5. 准备蒜蓉
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6. 准备胡萝卜片
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7. 热锅，先将腌好的瘦肉爆炒至八成熟
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8. 起锅备用
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9. 另起油锅，爆香蒜蓉
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10. 放入胡萝卜同爆香
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11. 放入苦瓜
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12. 苦瓜煸炒至变色后放入适量盐
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13. 放入适量酱油，再炒一会
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14. 起锅装盘，完成
小贴士
苦瓜配上蒜，是非常好的搭配
瘦肉提前用芝麻油酱油生粉腌好，容易入味，且爆炒出来后会很嫩。
瘦肉提前用芝麻油酱油生粉腌好，容易入味，且爆炒出来后会很嫩。