粽子苦瓜炒鸡蛋
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苛柑拖肛焙
端午节假期我飞去杭州了，姐姐还怕我吃不上粽子，特意给我送来，只是我没在家，她便给冷冻在冰箱里。回来后连续几天都在吃粽子，蒸着吃，煎着吃。炒着吃。发现苦瓜的苦和粽子的甜，搭配在一起，很美妙呢！
时间: 10-30分钟
食材
红枣粽子
1个
苦瓜
半根
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
姜蒜
少许
步骤
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1. 准备所有材料。 -
2. 粽子切成小块。
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3. 苦瓜洗净去瓤，切薄片。
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4. 鸡蛋打散，加少许盐，和料酒打匀。炒成蛋块备用。
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5. 锅内放少许油，先将粽子两面煎黄。煎焦。后盛出。
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6. 锅内放油，下入苦瓜翻炒2分钟。加少许糖
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7. 放入蛋片，和粽子丁，加少许盐，翻炒均匀。
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8. 出锅。
小贴士
怕苦瓜的苦味，可以先将苦瓜焯水后再炒。